サンバルを作ってみる

去年バリ島に行ったときにあちこちのレストランで感動したサンバル。

インドネシア料理には欠かせない調味料。

ネットで検索して適当に作ってみました。同居人が。

材料は、タマネギ、にんにく、トウガラシ10本（自家製）、アンチョビ、フルーツトマト（シシリアンルージュ）。

これをミルで全部混ぜてから、オリーヴオイルで炒める。

味は・・・イタリアン。でした。おいしいけど。

豚しゃぶにつけていただきました。