青じその実収穫

青じその実がたわわに実り、これでもかというくらい固くなってきたので、収穫。こんなに採れました。

もうどれが大葉なのか実家からきた種の末裔なのかわかりません。

クックパッドでレシピを見つけ、塩漬けにすることにしました。

手でしごいて実を枝からすべてはずし、水につけて冷蔵庫へ。

指先が黒くなりました。

分けた葉は薬味などに使います。